咨客

负责就餐顾客的迎送；接受顾客订餐并加以落实；掌握电话预定标准，为客进行服务；了解和收集顾客的建议并反馈给上级。

1.        执行餐厅电话接听及接待客人的程序与标准，接受客人的预定，展示公司良好形象；
2.        为预定的客人介绍菜品知识，协助客人预定餐位或点餐；对有特殊要求的客人请求相关人员帮助；
3.        对于客人的预定信息及时传递予相应部门负责人并在开餐前落实查看，重要客户要向楼面经理汇报；
4.        解答客人有关酒楼简介、酒楼设施或菜品知识的问询；及时收集顾客信息和有关需求，并反馈至上级；
5.        开餐时在指定位置站立迎送客人，要保持标准站姿，执行迎送客人标准，给客人良好的印象；
6.        在酒楼客满时礼貌地向客人解释并建议客人等候，安抚等候顾客在休息区休息；
7.        做好餐前准备和餐后收尾工作，做好本岗位清洁卫生工作；
8.        负责收集客人档案资料信息内容，将客人信息传达至服务人员，阶段性补充客人档案资料；
9.        参加酒楼组织的各项培训，不断提高对客接待服务知识与技能；
10. 完成上级交办的其它工作，并及时上报完成情况。